Stelah try test resepi2 kek coklat kukus, ini ialah yang paling simple & menghasilkan kek coklat yg lembut dan sedap..hehe..try tgk xcaya ..
Bahan2
1. Tepung gandum (1 cwn)
2. Minyak jagung (1 cwn)
3. Susu pekat (1 cwn)
4. Gula (1 cwn)
5. Baking powder ( 1 sudu besar )
6. Soda bikarbonat (1 sudu kecil)
7. Telur (2 biji)
8. Air (1 cwn)
9. Serbuk coklat ( 1 cwn ) - kalau nk kasi rasa coklat lebih, bleh buh byk skit..
* 1 cwn = saya pakai cawan yang ada sukatan (100 ml)
** serbuk coklat pilihan = van houtan da best!!
Cara :
1. Masukkan air, gula, minyak, susu pekat ke dalam kuali & panaskan..guna api slow jek..sekadar nk panaskan skit2 kasi sebati..
2. Lepas smua nmpak sebati, tutup api..biar kejap
3. Pukul telur - pukul skit2 je xyah semangat sgt..haha & masuk telur dalam sebatian tadi - utk mengelakkan basuh bekas byk2..campur je dalam kuali tu & kacau2 smpai sebati
4. Lepas tu bleh la ayak tepung + soda bikarbonat + baking powder - pstt..kalau xnk ayak pun ade masalah..kih3
5. Masukkan tepung ke dalam sebatian tadi - kacau btui2 xnk tepung tu berketul (sgt)..yang ni kena kacau dgn bersemangat skit nnti berketul2 plak kek tu..
6. Dah puas kacau, pegi panaskan air kukusan, pastikan air tu mendidih dulu sebelum letak kek..
7. Sementara tunggu air mendidih, prepare loyang dulu - lapik loyang dengan kertas minyak ( potong kertas minyak mengikut bentuk loyang & lapik bahagian bawah je jgn dok rajin lapik 1 loyang tu (aku pernah terbuat sbenarnya hehe..)
8. Tuang sebatian dalam loyang dengan penuh keyakinan - oo ya..akan nmpk sebatian tu berbuih2 skit..jgn risau sebab td kan sebatian kita tu suam2 lagi masa masukkan tepung & baking powder & soda td - so akan ada buih skit la.. CO2 terhasil..
9. Tutup loyang dengan aluminium foil ketat2 - supaya kek rata (dulu aku xtutup kek jadi kedut2 cm ape tah.huhu)
10. Selesai sediakan sebatian dalam loyang td, ngam2 air dh mendidih - so letak je loyang atas kukusan & tutup kukusan td..
11. Set masa - 1 jam 10 minit
12. Dah cukup timing, bleh tutup api - keluarkan loyang dari kukusan tapi jgn buka aluminium foil dulu - biar kejap dlm 10 minit baru buka...
13. Kalau kek tu menjadi, biar kejap sampai suam2 dah boleh ketuk keluar dari loyang dengan mudah..yeah!! otherwise bleh la nk letak peti sejuk dulu ke pe ke..bru terbalikkan pun ikut suka la..
14. Untuk sos coklat - just panaskan sedikit serbuk coklat, 1 sudu susu cair, 1 sudu minyak jagung, & air dalam 2 sudu (air adjust je ikut kepekatan masing2..bleh tgk sndiri yg ni )
Tara..dah siap!!!!
Minum petang dengan CInch Tea MIx ni mmg The Best!!
WhatsApp 012-4289835